台灣水果 ~ 尚青: 3月 2014

2014年3月31日星期一

六義推廣

一、主旨：推廣食品安全&認識食品認證標章

二、時間：103年3月31日

三、地點：六義教室

四、人員：宗駿、穎蓁、慧榆、采宸、舒瀚、杰生、暐哲、林老師

五、記錄：采宸

2014年3月29日星期六

義賣活動海報製作 & 推廣活動口語練習

一、主旨：讓義賣活動 & 推廣活動順利進行

二、時間：103年3月29日

三、地點：會議室

四、人員：宗駿、穎蓁、慧榆、采宸、舒瀚、杰生、暐哲、林老師

五、記錄：采宸

2014年3月14日星期五

這次我們參訪的果園，是以栽種芭樂及無花果為主的農園。首先第一站，我們到達了芭樂園，芭樂園很大，有點像叢林般濃密樹林，一下子看不到盡頭。裡面有紅心芭樂及一般芭樂，當我們見到芭樂園的老闆，感覺他非常熱心，他首先向我們說明種芭樂的特性，他說他熱愛種芭樂，並且不斷嘗試研究改良品種，不但研發出了西瓜芭樂，也因此得過農民的最高榮譽「神農獎」，真是令人欽佩！他說他對待芭樂就好像對他的女朋友一樣，我們還看了他太太，想必他太太一定也覺得很欣慰吧！

後來我們又到了無花果農園，與芭樂園相較雖然它比較小，但是卻非常整齊，有一排一排整齊的棚架，上面都栽種著無花果。這些棚架根據無花果主人說，政府也補助金額鼓勵栽種，也因為它的生產成本較高，市面上屬於比較少見的水果，我們試吃了一些無花果，味道雖然有一點點澀澀的，但也有帶點甜甜的滋味，的確蠻好吃的！

這是一次非常有趣且豐富的水果之旅，讓我真實的體會果園農夫辛苦與成就的一面，使我收穫很多！

芭樂無花果園參訪心得 (采宸)

這次我們去了芭樂園和無花果園，在那裡我學到了有關芭樂和無花果的知識。

芭樂園的老闆，告訴我們芭樂有分世紀芭樂、香蜜芭樂、紅心芭樂、水晶芭樂、泰國芭樂以及珍珠芭樂，而最受歡迎的是香蜜芭樂，因為它的味道最甜。老闆還教我們如何栽種，培養芭樂。我最喜歡的是珍珠芭樂，因為我個人不喜歡肉是紅色和很軟的芭樂，所以珍珠芭樂是我最喜歡吃的。

下一站我們到了無花果園，老闆人也非常好，無花果園的空間很大，因為無花果是往上長。我學到了一個我一直不了解的知識，就是無花果的食用部位，其實我們吃的是無花果的花，一顆果實裡，大約有2000朵花。還知道原來無花果可以製成果醋。因為很好吃，原本想買一些無花果回家，但怕帶回家的過程會壓爛，所以沒買，非常可惜。

這次參觀果園的經驗非常有趣，期待下次的果園之旅!

芭樂無花果園參訪心得 (浩瑋)

我原本對於這兩個水果園完全無興趣，在參觀完之後大大改變了我對它們的想法，甚至於開始喜歡上它們了，原來芭樂和無花果是這樣美味可口的水果。

位在員林鎮上以香蜜芭樂得到神農獎殊榮的江再郎芭樂園，聽說是「在欉紅」果醬的發源地，因為它最知名的紅心芭樂果醬就是從這裡開始。隱藏在熱鬧鎮上的芭樂園裡種植了不同品種的芭樂，主人熱心現採現切紅心芭樂、香蜜芭樂與珍珠芭讓我們品嘗，滋味真是新鮮甜美!! 江爺爺種植芭樂的專業和用心從他掛滿整個屋子的獎狀、獎牌與授獎照片就可以完全明白。更令人欽佩的是他無私的傳承經驗和心得，精神真是令人敬佩!

而在參觀雲林縣無花果園前，我對它真的沒有概念，甚至不知道原來無花果是長在樹上。無花果顧名思義它應該是沒有花的?其實不然! 在它的鼓鼓的肚子裡可是有超過2000朵以上的花。由於溫室裡的無花果的生長期約有七個月，味美且營養價值高，又運送上要保存新鮮度不容易，在台灣它算是經濟價值很高的水果。大方的主人伯伯今天請我們吃了好多新鮮的無花果，讓我們不但上了一課寶貴的無花果課還大快朵頤一番!!

芭樂無花果園參訪心得 (杰生)

這次我們去參訪了彰化的芭樂園和雲林的無花果園。

第一站是芭樂園，江再郎阿伯種的芭樂超級好吃，每介紹一種芭樂就讓我們當場試吃，我一顆又一顆的吃個不停，最後真的是嘴饞肚子飽，尤其是香蜜芭樂，又香又甜，我是第一次吃到外面是軟的芭樂，真好吃！接下來參觀無花果園，一般的水果是先開花後結果，但是無花果的花是長在裡面，每一顆無花果內竟然有2000朵的花，真是令人驚訝！聽張嘉仁老闆說無花果樹不容易得到病蟲害，經過張老闆的解說，我更加了解無花果。

這兩位果農都有十幾年的栽種經驗，都使用無毒農藥的栽培法，所使用的肥料像是花生殼、甘蔗皮等有機肥料，不會讓消費者吃得不安心。這次的果園參訪讓我深刻地了解台灣土地上的生命力，台灣水果的傳奇就是透過這些果農一點一滴創造出來，我愛上很鄉土的芭樂，也愛上

芭樂無花果園參訪心得 (宗駿)

星期日那一天，我們一大清早六點半就出門了，因為我們要遠赴雲林採訪當地的果農。

　　坐了三個多小時的車，我們終於到達雲林。首先訪問的是芭樂果農江伯伯，他帶我們參觀他的芭樂園，及介紹各種品種的芭樂，他告訴我們：三百多年來，從早期的野生種到後來引進的無子芭樂、紅心芭樂和泰國芭樂等等，品種本來不穩定的芭樂，在台灣的土地上曾經繁衍出眾多品種，直到珍珠芭樂的誕生，才成為台灣最具代表性的優質芭樂。江伯伯也跟我們說了台灣芭樂的品種是從非洲和南美洲引進的，是鄭和下西洋時帶回中國的。而民眾接受度最高的是珍珠芭樂。江伯伯也跟我們介紹了許多我們不知道的芭樂知識，真是獲益匪淺。

　　接著我們坐車來到無花果園。種無花果的伯伯告訴我們：無花果是一種開花植物，隸屬於桑科榕屬，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。無花果原產於中東和西亞地區，栽培歷史已超過五千多年；因外觀紙看的見果實而看不見花而得名。伯伯也跟我們說無花果和榕樹一樣是透過小鳥吃它的果實，然後果時就隨著小鳥的排泄物掉到土裡就可以長出新的無花果。而我們吃的無花果就是吃無花果的花的部分，是生長在果實裡面，伯伯也告訴我們無花果可以新鮮吃，也可以晒乾吃，或做成果醬、糕點。市場上的無花果一般是無花果乾，因為便於保存和運輸。　　
我們大家都學到了許多關於芭樂和無花果的知識。最後盡興而歸回台北了。

　　

芭樂無花果園參訪心得 (舒瀚)

在一月十八日的一大清早，我們在學校集合，準備要前往位在彰化縣員林鎮的芭樂園。到了芭樂園後，我才發現這個果園並不偏僻，原來就在鎮上。經營果園裡的江爺爺已有70多歲，但是他還是天天在這裡工作。他帶我們在他的果園參觀，還讓我們看他培育出來各式各樣的芭樂，像是珍珠芭樂、紅心芭樂、世紀芭樂，每種吃起來都有不太一樣的味道。他也沒忘記帶我們去他的工作室看神農獎的獎牌，能跟這樣厲害又充滿活力的老神農拍照，我感到很榮幸。

中午過後，我們繼續南下到雲林縣林內鄉的一個無花果園參觀。果園的主人張伯伯說，他是9到10年前才開始種無花果。這個無花果園跟芭樂園很不一樣，它是位在整片田野的鄉間，但搭建了有頂棚的溫室，地方沒有像芭樂園那麼大。張伯伯告訴我們，有3到4個月的產量較小，雖然現在就在那3到4個月中，我們剛好可以看到修剪枝條的樣子。張伯伯從無花果的植物特性，到它的營養價值，都仔細講解給我們聽。雖然目前產量小，他還是大方地請我們試吃，我覺得張伯伯的無花果實在太好吃了，我們每個人都想買回家，結果張伯伯這幾天的產量都被預訂光了，好遺憾。

在參觀完兩個果園後，我覺得兩個果農都好厲害，江爺爺培育出不同的芭樂品種，張伯伯近年才開始種無花果就這麼成功，我真佩服他們。

芭樂無花果園參訪心得 (慧榆)

一早，我們搭小巴士來到了彰化的有機栽培芭樂果園。光是站在果園門口，就聞得到芭樂所傳來的陣陣香氣，映入眼簾的第一個景象就是剛採收呈現翠綠、飽滿的芭樂對我招手，好客的阿婆一看到我們，便把剛採收洗好的芭樂分送給我們品嘗，一口咬下，哇！那酸甜的芭樂香氣令人一口接著一口。阿伯帶著我們參觀果園，除了有我們一般市面上看到的芭樂外，阿伯還介紹了水晶芭樂、紅心芭樂、珍珠芭樂、香蜜芭樂等等各式各樣市面上很少看到的品種；其中，我最喜歡的莫過於水晶芭樂了，因為我本身不愛吃籽，這種品種的芭樂正好解決了我的麻煩，只要大口的啃下去，就能享受芭樂甜美的滋味了！這果園是阿伯經過許多的努力及堅持也得到了神農獎的肯定。

　吃完了午餐，休息一會兒後，便前往我們的下一個目的地：位於雲林的無花果園，對於第一次看到無花果的我，好奇的看著溫室裡一顆顆有綠的、有咖啡色。由於無花果的莖會一直往上升長，所以需要用繩子綁在支架上固定，以免它長太高，熱情的阿伯還請我們嘗了成熟的無花果，由於現在不是無花果盛產的季節，所有的貨幾乎都已經被別人預訂，可知無花果多搶手啊！回到家後，水果的氣息圍繞在我周圍，久久不散去。

芭樂無花果園參訪心得 (穎蓁)

今天，大家抱著愉悅的心情坐上遊覽車，準備去參觀暌違已久的芭樂果園和無花果果園！在一路漫長且顛簸的車程中，我們終於抵達了目的地。

當我們第一眼看到芭樂果園時，不約而同地發出了驚嘆。映入眼簾的是翠綠色的珍珠芭樂，一顆顆飽滿又多汁，令人垂涎三尺呢！經過羊腸小徑，我們看到的是紅心芭樂，跟之前的翠綠大不相同，青綠色裡夾雜著一點艷紅色，好似幾朵紅花裝點著綠油油的大草原，果園主人讓我們試吃了一口，嗯～令人難以置信的是它的口感沒有一般芭樂那麼硬，非常奇妙！我們繼續在果園間穿梭著，看著不同品種的芭樂；聞著香氣四溢的芭樂，體會農民最淳樸的果園生活。終於，參觀完了果園，但我們發現果園主人竟然獲得農民最高榮譽「神農獎」，真是令人佩服不已！經過訪談之後，我們帶著滿滿的知識前往下一個果園。

哇！好大的溫室啊！還沒進入無花果園前，大家就被雄偉的溫室震懾住了。我們好奇的進入果園，現在還不是無花果的採收期，所以大部份都還沒成熟。一顆顆綠色的無花果正努力茁壯著，期待變成紫紅色無花果的那一天。樹枝隨著支架攀爬，平平整整的長在我們的頭頂上。小嘗一口，甜甜的滋味佔據了整個嘴巴，真是人間極品！大家懷著濃濃的好奇心問了果園主人許多問題，到最後，我們才依依不捨的離開了無花果果園。

這趟參觀，我們不僅嘗到了可口的水果，也瞭解許多關於無毒水果的知識，更體驗了農民至真、至善、至美的生活