初訪心得 (宗駿)

       

        經過幾次開會討論，終於決定網頁的主題, 今天很高興有機會可以親訪「在欉紅」的創辦人：林哲豪，是一位比我想像中年輕，就像個大學生似的，非常年輕有為、及有親和力的大哥哥，揭開了這次網頁之旅的序幕。

        透過這次初訪，我瞭解到「在欉紅」的創作理念，對夢想的堅持，以及對台灣水果的熱愛，也讓我對「在欉紅」有了新的看法，也產生了更多的興趣。「在欉紅」希望藉由自己的力量，讓大家知道台灣盛產的水果，創造更多附加價值去保存水果，並且能多份心思去瞭解水果的產地、品種等知識。其實就是現在坊間流行的「慢食」精神，也就是從產地到餐桌的旅程，和日本人所說的「食育」文化，也就是食物的教育，其實美食也是一種美育，在吃之前能夠瞭解食物是怎麼加工、運到我們手上？

        這次初訪受益良多，也讓我警覺到要重視台灣農業的危機，而且身為台灣的一份子， 是該為這份土地盡一份心力，做好「在欉紅」的網頁，應該是開始的一小步。